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9 h 00
Accueil café
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9 h 30
Ouverture
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| Thierry
Robin, Directeur de NEGOCIA |
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9 h 35
- 10 h 00 Conférence
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"L'évolution
du comportement du consommateur"
Catherine Laizé, Professeur de management humain
Chantal Maillard, Professeur de marketing stratégie à
NEGOCIA
Le consommateur
aujourd'hui : son rapport à l'espace, au temps,
au plaisir et aux sens... Quelles sont les grandes valeurs
sociétales et les courants de consommation qui en découlent
? Beaucoup de paradoxes et peu de certitudes. Cette courte introduction
reprendra quelques grands axes développés par les
spécialistes de ce domaine.
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10 h 00
- 11 h 00 Table ronde
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"Le
sensoriel : nouveau territoire pour produits innovants"
Points-clés
d'une démarche marketing réussie et exemples d'applications
avec :
Olivier Genevois, Directeur Marketing Quinte&sens,
Brieuc de Larrard, Ingénieur conseil Eurosyn,
Jacques MESSAGER, Responsable du projet Exhalia France Telecom
Recherche et
Développement
Nicolas Bouché, Responsable Analyse sensorielle DECATHLON
 Tables
rondes animées par Nathanaël
Becker, journaliste
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11 h 00
- 11h 15 Pause
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11 h 15
- 11 h 45 Conférence
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"La
démarche sensorielle d'un constructeur automobile"
Sébastien Crochemore, Ingénieur Laboratoire Analyse
sensorielle Renault
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| Visite
du parcours sensoriel |
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| Lunch"poly-sensoriel" |
| Lunch
polysensoriel réalisé par les sections Restauration
et Art Floral de TECOMAH,
l'école de l'environnement et du cadre de vie. |
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14 h 00
- 15 h 00 Table ronde
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"Contraintes
et limites du marketing sensoriel"
Les
contraintes juridiques, financières, techniques et physiologiques
avec :
Jean-Jacques Le Pen, cabinet SELAFA, LE PEN, LE GOFF
& Associés,
Laurent Keravec, Product Development Technologist 3M
France,
Jean-Noël Jaubert, Directeur de IAP-SENTIC,
concepteur du champ des odeurs ©
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15 h 00
- 15 h 15 Pause
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15 h 30
- 17 h 00 Table ronde
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"Le
marketing sensoriel sur le point de vente"
Optimiser
la sensorialité de son point de vente pour séduire
le consommateur avec :
Virginie Maille, Professeur de marketing au CERAM de Nice,
Aurélie Duclos, Chercheur en marketing olfactif, MOODMEDIA,
Dominique Poitreau, Professeur en merchandising et techniques
de pose à NEGOCIA,
Nicole Rondel, Responsable Soins Institut Concept Communication
YVES ROCHER dont l'intervention
portera sur la dimension sensorielle dans les magasins YVES ROCHER
:
- expression de l'identité, des valeurs de la marque
- expression de la qualité du relationnel
- expression du Bien-être dans l'espace vente et dans l'Institut
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17 h 00
- 17 h 30 Conférence de Clôture
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"Une
tentative de prospective : des pistes à explorer pour le
marketing sensoriel des points de vente"
Sophie Rieunier,
Maître de Conférences à l'université
de Rennes I et chercheur au CREREG (Centre de Recherche
Rennais en Economie et en Gestion).
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Collation
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